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コストコで見つけたグルテンフリーのパン。
冷凍コーナーのあるポンデケージョがグルテンフリーの商品だったので、買ってみました！
目次
ポンデケージョ
コストコの冷凍コーナーで売られている「ポンデケージョ」。
ポンデケージョとは、ブラジル生まれのチーズパンで、塩気もほどよく付いておりふわふわもちもち感が特徴の商品です。
24個入りで値段は998円。
パッケージデザインを見ると輸入品と思いがちですが、製造元は岐阜県にある株式会社セントラルキッチンと言う国内の会社なんでうす。
パッケージにはしっかりとグルテンフリーの文字が。
賞味期限は約８か月あり、冷凍室での長期保存も可能です。
中身はこんな感じ。
最近よく見かける冷凍パンと同じような感覚です。
1個30gで、わりと小ぶりな印象。
全部で24個入っています。1袋998円なので1個あたり41.5円程度。
気になるカロリーは、100g346カロリーなので1個あたり約30gで約103カロリー。
思ったよりカロリーが高くてびっくり！食べすぎには注意です！
原材料は？
グルテンフリーの生活をしていて一番気になるのは原材料。市販品を購入するときはグルテンフリーと書いてあっても裏面の原材料を確認するようにしています。
原材料名：タピオカ澱粉、ナチュラルチーズ、鶏卵、植物油、食塩、砂糖、全粉乳、乳酸、
主な原材料はキャッサバ芋から作られたタピオカでんぷんなので、安心して食べることができますよ。
食べ方
食べるときは電子レンジで20秒くらい温めたあと、オーブントースターで焼いてから食べています。
温めてから焼くことで、外はカリカリ、中はモチモチ！
チーズの香りと味がしっかりとしていて、中もギュッと詰まっています。
一回で２個ならペロリと食べられるサイズ感でした。
他にも自然解凍したポンデケージョを、予熱したオーブンで200℃で5〜6分程度焼く方法や、電子レンジ600wで40秒程度温めるという方法もありますが、自然解凍が面倒なので、いつも電子レンジ→トースターの順番で表面をカリカリにしてから食べています。
コストコが近くにない場合
コストコが生活圏内にない場合や、年会費を払うほどでもないな・・・いう方はネットでの購入も可能です。
実際の値段より少し高値ではありますが、実店舗までの交通費、入場するための年会費を考えたら、ネットでの購入の方が割安なのかな？とも思います。
ポンデケージョのレシピ
コストコが近くになくて手に入らないという方は、作っちゃいましょう！
ポンデケージョのレシピを集めてみました。
もちろん、グルテンフリーのポンデケージョ限定です！
パンを作ることを考えたら、どのレシピも簡単であっという間にできてしまいますよ。
気に入ったレシピがあればぜひ試してみてください。
本場ブラジルの味！ ポンデケージョ
《材料》 （5cmボール 12個）
●オリーブオイル 大さじ４
●牛乳 120cc
●塩 小さじ1/2
●タピオカ粉 140g
●たまご 1個
●パルメザンチーズ(粉チーズ) 大さじ４
●チェダーチーズ（溶けるチーズ） 大さじ４
溶けるチーズを入れることで、焼けた後のチーズの香ばしさが味わえます。
出典:http://cookpad.com/recipe/2665324
チーズのもちもちパン♪ポンデケージョ
《材料》（天板２枚（約30個分）
●タピオカ粉 ２００g
●牛乳 １００ml
●水 １００ml
●サラダ油 ５０ml
●粉チーズ １００g
●卵 １個
出典:http://cookpad.com/recipe/488100
もちもちポンデケージョ ～白玉粉で～
《材料》 （12個分）
●白玉粉 100ｇ
●パルメザンチーズ 50ｇ
●牛乳 60ｇ
●卵 １個
手に入りやすい材料のレシピだと思います。
出典:http://cookpad.com/recipe/561253
もっちもち！米粉でじゃが芋ポンデケージョ
《材料》（二人分 20個くらい）
●じゃがいも(中) 2個（皮むいて270ｇくらい）
●片栗粉 70ｇ
●米粉 30ｇ
●塩 二つまみ
●ピザ用チーズ 50ｇ
●水 大さじ2くらい
出典：http://cookpad.com/recipe/2150395
もちもちおいしい！白玉粉でポンデケージョ
《材料》 （15〜16個）
●白玉粉 100g
●牛乳 80g〜
●塩 ひとつまみ
●マヨネーズ 10g
●黒ゴマ 大さじ1
●スライスチーズ 1枚
マヨネーズを入れるのも、なかなか美味しそう！！
出典：http://cookpad.com/recipe/3159725
ポンデケージョ(´･ω･`)
《材料》 （8個分）
●白玉粉 90g
●ピザ用チーズ(とろけるチーズ) 60g
●豆腐(絹ごし) 90g
●塩 小さじ1/4
絹ごし豆腐で作るヘルシーなレシピです。
ノンオイル、ノンエッグ、ノンフラワー。
出典：http://cookpad.com/recipe/982329
片栗粉でポンデケージョ
《材料》 （25～30個分）
●片栗粉 220g
●ベーキングパウダー 小さじ1
●卵 1個
●マーガリン 50g
●牛乳 180ml
●塩 一つまみ
●溶けるチーズ 40g
片栗粉のみのレシピです。
白玉粉やタピオカ粉と比べてどんな食感になるのか・・・またチャレンジしてみます！
出典：http://cookpad.com/recipe/1986417
最後に
ここにまとめたレシピは、すべてグルテンフリーのポンデケージョです。
私がよく使用するタピオカ粉はコチラ。
